Máster MBA Internacional en Dirección de Empresas Agroalimentarias

Titulación

Máster MBA Internacional en Dirección de Empresas Agroalimentarias. Título Propio de la Universidad Camilo José Cela conjuntamente con Bureau Veritas Business School.

Certificado Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (con examen), expedido por Bureau Veritas Business School.

Para recibir el Título es necesario tener una Titulación Universitaria o 1 año de experiencia laboral a la finalización del Máster.

El certificado de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, expedido por Bureau Veritas, se obtendrá tras la realización y superación del Examen correspondiente.

Obtención del Titulo Propio de la Universidad Camilo José Cela: una vez concluido el Máster y verificadas las calificaciones correspondientes, ha de hacerse pago de 125€ en concepto de tasas, para la obtención del titulo.

Trámite de Apostilla de la Haya, para aquellos alumnos extranjeros que lo deseen, supondrá un total de 75 €, incluidos gastos de envío

Prácticas en Empresa y Bolsa de Trabajo:
Bureau Veritas gestiona una bolsa de empresas en la que los alumnos podrían realizar prácticas no remuneradas, una vez terminadas pasarán a formar parte de la Bolsa de Trabajo de Bureau Veritas Business School
Las prácticas se gestionan exclusivamente para residentes en España.

Destinatarios

El Máster MBA Internacional en Dirección de Empresas Agroalimentarias va dirigido a:
Directivos, responsables, profesionales técnicos y personal administrativo, del sector agroalimentario, que sin tener necesariamente formación en gestión empresarial, tienen responsabilidades de dirección y desean profundizar en el conocimiento global de las diferentes áreas de la dirección empresarial, al objeto de mejorar sus conocimientos y optimizar la dirección y competitividad de la empresa.
Emprendedores y profesionales del sector agroalimentario que aspiran a asumir nuevas responsabilidades en la dirección de una empresa.
Personas interesadas en conocer los requisitos de la Norma ISO 22000, implantar un sistema de gestión y poder llevar a cabo auditorías internas en base a esta Norma.
Personas que deseen profundizar en los requisitos exigidos a las organizaciones por los estándares privados IFS y BRC, al igual que comprender el proceso de auditoría y su certificación.
Titulados universitarios que deseen adquirir una sólida formación de carácter eminentemente práctico, en el campo de la gestión y dirección de aquellas empresas que estén involucradas en algún aspecto de la cadena alimentaria, al objeto de mejorar sus perspectivas de éxito en su carrera profesional.

Objetivos

• Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes, necesarios para adquirir una visión global e integrada de las diversas áreas que integran la empresa industrial, y especialmente del área de producción, con el objetivo de que sean capaces de desarrollar las herramientas técnicas y organizativas necesarias para dirigir y gestionar la producción. Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:
• Comprender el proceso de globalización y la consolidación de la economía del conocimiento.
• Conocer las principales propiedades del conocimiento como recurso económico, así como los diferentes tipos de conocimiento.
• Conocer el entorno económico internacional y comprender las relaciones económicas internacionales.
• Desarrollar una adecuada estrategia competitiva en la organización.
• Utilizar el marketing como una herramienta útil para afrontar el reto de contar con clientes cada vez más fieles.
• Aplicar las diversas técnicas de marketing digital, que constituyen verdaderas oportunidades para la empresa.
• Analizar e interpretar los Balances y Cuenta de Resultados de la empresa.
• Examinar la actividad económico – financiera de la organización y tomar decisiones que afectan a su endeudamiento, liquidez y solvencia.
• Elaborar un sistema de control de gestión adecuado a la realidad de la empresa.
• Identificar las ventajas que la Business Intelligence ofrece a la empresa.
• Conocer el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, asociando el sistema de trabajo HACCP a un Sistema de Gestión a través de la Norma ISO 22000 y de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.
• Comprender la importancia de la trazabilidad en la industria alimentaria.
• Conocer los requisitos que debe incluir un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en base a la Norma ISO 22000.
• Comprender la necesidad de adoptar un enfoque basado en procesos para gestionar la seguridad alimentaria en una organización.
• Entender el proceso de Certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC.
• Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación así como por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC.

Programa

Asignatura 1 - Globalización, Economía del Conocimiento y Estrategia - 6 Créditos
Conocer la Globalización y Nuevas Tecnologías
Definir la Economía del Conocimiento
Utilizar el Conocimiento como Recurso Económico
Analizar el Entorno Económico Internacional
Realizar un Análisis Interno y del Sector de la Empresa
Determinar la Estrategia Competitiva de la Empresa

Asignatura 2 - Marketing en la Era Digital - 6 Créditos
Entender la Dirección de Marketing
Implementar la Estrategia de Marketing: Segmentación y Posicionamiento
Estudiar el Marketing Operativ
Formular e Implantar Estrategias de Internacionalización
Conocer el Marketing Digital
Relacionar Redes Sociales y Empresa

Asignatura 3 - Dirección Financiera - 6 Créditos
Elaborar el Balance y Cuenta de Resultados
Realizar un Análisis Económico-Financiero de la Empresa
Conocer las Normas Internacionales de Contabilidad
Utilizar Instrumentos de Cobro y Pago
Estudiar las Diferentes Alternativas de Financiación Internacional
Diseñar un Sistema de Control de Gestión

Asignatura 4 - Business Intelligence - 6 Créditos
Implementar la Inteligencia de Negocio en la Empresa - Business Intelligence
Conocer la Nueva Generación de ERP - Entreprise Resoursce Planning
Gestionar las Relaciones con los Clientes – CRM
Utilizar el Comercio Electrónico
Introducir la Web 2.0 en la Empresa
Implantar un Cuadro de Mando Integral

Asignatura 5 - Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Norma ISO 22000 - 6 Créditos
Comprender la Necesidad de Gestionar la Inocuidad Alimentaria según ISO 22000
Comprender el Enfoque basado en Procesos
Conocer la Importancia de la Trazabilidad en la Industria Alimentaria
Interpretar los Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
Planificar la Realización de Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
Llevar a Cabo las Actividades de Validación, Verificación y Mejora en un SGIA

Asignatura 6 - Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC - 6 Créditos
Distinguir los Estándares IFS y BRC
Analizar los Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
Preparar el proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
Identificar los Requisitos para los Auditores IFS y BRC

Asignatura 7 - Requisitos de los Estándares IFS y BRC - 6 Créditos
Analizar las Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
Interpretar la Gestión de Recursos según IFS y BRC
Conocer el Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria según IFS y BRC
Comprender el Proceso Productivo según IFS
Comprender el Proceso Productivo según BRC
Analizar la Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC

Proyecto de Internacionalización Empresarial / Prácticas Externas Curriculares (a elegir) - 6 Créditos
Trabajo Fin de Máster - 12 Créditos